東金八鶴湖に南面してたたずむ安国山最福寺は、大同2年（807年）伝教大師最澄によって、背後の鴇ヶ嶺山頂の山王神社（日吉神社）とともに一宇を改修し天台宗の寺院として創設されました。

その後六百七十年たった文明十一年（1479年）京都妙満寺十世日遵上人の弘教により、顕本法華宗に改宗いたしました。

現在は日蓮系の単立本山です。

境内には徳川家康の銅像、切られ与三郎の墓、季節ごとの句碑、開運のお大黒様等々ゆっくり散策出来ます。